• Atelier cuisine

     L’atelier cuisine se déroule le lundi et jeudi toute la journée, dans une cuisine équipée de matériel professionnel. Il y a un éducateur technique de cuisine et 6 usagers.

     Atelier cuisine Atelier cuisine Atelier cuisine Atelier cuisine

    On prépare le repas pour notre groupe d’atelier.

    On apprend à suivre une recette, à adapter les quantités, à réaliser des gestes techniques : éplucher et couper les légumes, couper la viande, le poisson, dresser et décorer un plat.

    L’éducateur nous apprend les consignes de sécurité et d’hygiène en cuisine.

    Après le repas on nettoie la vaisselle, les ustensiles  et la cuisine de fond en comble.

    Parfois, on fait appel à nous pour préparer des buffets ou des plateaux repas, pour l'extérieur.

    Plusieurs fois dans l'année, nous préparons un repas à thème pour l'ensemble des jeunes et du personnel de l'IME.

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    Atelier cuisine / lingerie